Nel lato perpendicolare alla chiesa, fra la cucina e l’aula capitolare, vi erano alcuni ambienti coperti da volte ad unghie. Nelle Cronache non è mai specificato l’uso di questi e si fa riferimento soltanto al fatto che erano utili per il passaggio del “mulo e delle bestie”. Sono gli ambienti dove si trova oggi l’ingresso del Centro, l’accesso all’ascensore (realizzato nel 1982), un bagno e la saletta da pranzo dei dipendenti, prima di entrare nel “capitolo”. Ambienti che erano usati dai frati come passaggio dal chiostro al retro del convento (dove si trovavano le stalle) e per la conservazione di derrate alimentari. Qui si trovano anche i resti di un forno a corredo alla cucina, dove si cuoceva il pane. Nel momento della consegna del convento alla Misericordia, nella zona di passaggio, che aveva una pavimentazione in pietra come nell’attualità, c’erano sistemate le gabbie per l’allevamento dei conigli.